Chả cuốn lá bưởi là món đặc sản nổi tiếng không kém gì cơm Lam ở mảnh đất Hòa Bình. Thoạt nhìn, chả có phần hơi giống chả cuốn lá lốt. Tuy nhiên khi nếm thử thì bạn sẽ phát hiện ra sự khác nhau ngay. Không giống với phần nhân được làm từ thịt băm của chả lá lốt, chả cuốn lá bưởi của người Hòa Bình được làm từ những miếng thịt thái hình con chì nêm một chút nước mắm cùng hành khô rồi bọc lá bưởi và dùng kẹp tre nướng. Mỡ lợn xèo xèo trên than hồng làm dậy lên hương vị thịt thơm ngon phảng phất hương vị thiên nhiên từ lá bưởi, kẹp tre.
Chả cuốn lá bưởi (Ảnh: ST)
Khách sạn M.Colani cung cấp các món ăn chế biến theo phong cách ẩm thưc Hòa Bình
Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, Phương Lâm, TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình.
Điện thoại: (0218) 3811.225 - 0888.767.589
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.