Đây được mệnh danh là đặc sản Hòa Bình, đến mảnh đất này rồi mà không thử món lợn mán thui luộc là tiếc hùi hụi đó bạn. Thịt lợn ở đây thơm và chắc hơn so với lợn nhà bởi được nuôi thả tự nhiên trên các lưng đồi. Sở dĩ được gọi là lợn thui luộc là bởi sau khi người ta sơ chế thịt sẽ mang nó đi thui cho đến khi vàng bóng, để lớp bì không bị khó ăn do cứng, người ta sẽ vừa cạo lông vừa thui. Kế đó thịt lợn được luộc cho chín tới rồi thái mỏng ăn kèm gia vị chấm. Miếng thịt lợn nóng hổi quyện cùng vị thơm hơi nồng của hạt dổi và vị đầm đậm của muối rang sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.
Thịt lợn mán thui luộc thơm ngon lạ miệng (Ảnh: ST)
Khách sạn M.Colani cung cấp các món ăn chế biến theo phong cách ẩm thưc Hòa Bình
Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo, Phương Lâm, TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình.
Điện thoại: (0218) 3811.225 - 0888.767.589
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.